Mẹo để kết hợp uống bia craft cùng thức ăn đúng cách

Bia craft vốn nổi tiếng vì hương vị đa dạng và tinh tế của mình. Và điều đó sẽ còn tuyệt vời hơn nếu kết hợp uống bia craft cùng những món ăn thích hợp. Bữa ăn đúng điệu sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị trọn vẹn nhất.

Mẹo để kết hợp uống bia craft cùng thức ăn đúng cách

Nếu bạn muốn khám phá tường tận và sáng tạo những ý tưởng kết hợp uống bia craft cùng món ăn của riêng mình, dưới đây là những mẹo nhỏ chia sẻ từ BIA SÀNH ĐIỆU:

Đầu bếp của BIA SÀNH ĐIỆU thường có hai sự kết hợp khi chọn món ăn và loại bia đi cùng nhau. 

Một là hương vị tương đồng, bổ sung cho nhau. Ví dụ một món ăn cay với một loại bia cũng có vị cay cay chẳng hạn. Sự kết hợp như thế này sẽ tạo ra một sự bùng nổ dễ chịu của hương vị. 

Hai là cách tiếp cận ngược lại, kết hợp các hương vị tương phản nhau như âm và dương, kết quả tạo ra cũng tuyệt không kém. Ví dụ bia IMPERIAL IPA vị đắng, khô kèm với món hàu. Hãy tưởng tượng vị ngọt và mọng của hàu sẽ được bia tôn lên đến mức nào!

Ngọt và mặn cũng là một sự kết hợp rất diệu kỳ. Uống bia craft hương trái cây ngọt cùng món mặn, chỉ nghe thôi đã cảm thấy ngon miệng rồi!

 Hoa bia có chức năng như axit trong bia. Cả hai phá vỡ cấu trúc của chất béo, và thậm chí cả muối. Hãy tưởng tượng chúng như một lát chanh hoặc giấm rưới lên đĩa cá! Những lát cá mất đi vị tanh, hương vị trở nên tinh tế, giảm đi độ ngấy tuyệt vời.

Có thể phân loại bia ra làm ba, thông qua độ nặng của cồn và hương vị: nhẹ, trung bình và nặng. Bạn có thể ghép các món ăn nhẹ với việc uống bia craft nhẹ và các món nặng với bia nặng. 

HÃY KẾT HỢP BIA VỚI NHƯNG MÓN BẠN THÍCH

Bạn kết hợp nhiều loại bia khác nhau trong một bữa ăn, hãy đảm bảo bạn bắt đầu với một loại bia nhẹ, sau đó uống dần sang các loại bia nặng hơn. Nếu không làm thế, bạn sẽ áp đảo vị giác quá sớm và bỏ lỡ một số hương cũng như mùi thơm tinh tế của các loại bia. Đó là điều hết sức đáng tiếc khi uống bia craft. Nếu bạn thích uống bia craft nhạt, thì bạn sẽ thích khi kết hợp nó với tất cả các món ăn. Không có gì sai cả, miễn là bạn thích.

THỰC ĐƠN BIA SÀNH ĐIỆU CÓ GÌ ??

Hãy để BIA SÀNH ĐIỆU tư vấn bạn một số món ăn cực kỳ “bắt miệng” khi kết hợp cùng các loại bia thủ công hiện có tại quán nhé:

SƯỜN CỪU ÚC NƯỚNG LÁ HƯƠNG THẢO

Thịt cừu được tẩm ướp gia vị , không bị gây hôi và được nướng tới độ chín vừa phải sao cho miếng thịt còn giữ nguyên độ mềm và ngọt kết hợp cùng bia JASMINE IPA với độ đắng 50 và mùi thơm từ hoa nhài khô kết hợp cùng hoa bia - Một trong những hương vị được ưu chuộng tại Bia Sành Điệu.

SÒ ĐIỆP NHẬT BỎ LÒ PHOMAI ĂN KÈM TRỨNG CUA ĐỎ

Sò Điệp sẽ được phủ lên bởi một lớp phô mai đã pha sẵn và nướng trên bếp lò. Khi sò chín, phô mai sẽ tan chảy. Cảm giác béo ngậy khó cưỡng của phô mai rất thích hợp với bia IMPERIAL IPA , với sự cân bằng tuyêt hảo giữa huơg vị đắng nồng đặc trưng của hoa bia và vị via cực mạnh thì cái béo ngậy của phomai sẽ là bộ đôi hoàn bảo.

CÁ CHÌA VÔI

 Thịt “Cá Chìa Vôi” cũng cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, chứa một lượng omega -3 đáng kể, không có xương vụn nhỏ nên có thể dùng cho người lớn tuổi và trẻ em để bồi bổ. Có thể nói món này khá dễ kết hợp với các vị bia như KÝ ỨC ÙA VỀ, APPLE CIDER, NÀNG BẠCH TUYẾT hay GIỌT ĐẮNG...Có độ đắng từ 25-35, sẽ mang đến hương vị sắc nét, sự cân bằng của bia và món ăn.

Với nhiều món ăn kết hợp giữa Đông và Tây cùng các loại bia craft đặc sắc ở BIA SÀNH ĐIỆU, việc thưởng thức các bữa ăn với người thân và bạn bè của bạn sẽ trở thành trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Đừng ngại ngần đến và trải nghiệm ngay bạn nhé!