Giới công sở và thú thưởng thức Craft Beer

Khác với những quán nhậu bình dân đông đúc và tấp nập, những nhà hàng bia thủ công thu hút một lượng lớn dân văn phòng đến gặp gỡ sau giờ làm và thư giãn cùng hương vị bia độc đáo. Với bia thủ công, mọi người thưởng thức nhiều hơn là uống như một món giải khát, điều đó đòi hỏi sự tinh tế giống như khi thưởng thức rượu vang hay cocktail.
 

Bia thủ công là gì?
Craft beer hay còn gọi là bia thủ công, được định nghĩa là loại bia được ủ hay sản xuất tại những xưởng ủ bia có sản lượng nhỏ, thường là những xưởng sản xuất hoạt động độc lập, và áp dụng quy trình ủ bia truyền thống, kết hợp với những nguyên liệu đa dạng để tạo hương vị riêng biệt. 

Khái niệm Craft Beer là một nền tảng sáng tạo để từ đó các xưởng bia có thể liên tục mang đến những hương vị mới, thể hiện tài nghệ của “brewmaster”. Từ những nguyên liệu chính như men bia, mạch nha… mỗi “brewmaster” lại thêm thắt những gia vị khác nhau để làm nên hương vị bia đặc trưng nhất cho thương hiệu của mình. Thật sự không có một giới hạn nào về nguyên liệu để tạo nên điểm nhấn riêng cho bia thủ công, tất cả đều phụ thuộc vào trí tưởng tượng của brewmaster.

Bên cạnh nam giới, các vị khách nữ tính cũng khá ưa chuộng loại bia này. Hương vị bia được các quý cô công sở ưa thích nhất tại Bia Sành Điệu là Jasmine IPA – một loại bia có nồng độ cồn vừa phải với hương thơm hoa cỏ, đặc biệt là hương hoa nhài tinh tế. Loại bia này rất đa dạng về nồng độ cồn, vì vậy bất cứ ai cũng có thể tìm được loại bia vừa ý cũng như vừa sức mình.

Ly của loại bia này thường là loại ly thấp, giúp thực khách thưởng thức khi bia vẫn còn mát lạnh. Nên tránh cầm vào thân ly để thân nhiệt không làm tăng nhiệt độ của ly bia. Nhiều xưởng ủ bia cũng chú trọng phát triển sản phẩm đóng chai. Tuy nhiên, vì loại bia này không có chất bảo quản và đòi hỏi phải được giữ ở nhiệt độ phù hợp nên hương vị nguyên bản cũng như chất lượng của bia chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian ngắn.
 

Một trong những điều thú vị mà bia thủ công mang tới là khách hàng có thể kết hợp các hương vị bia với những món ăn khác nhau để tạo nên sự hòa hợp ấn tượng. Nếu rượu vang được kết hợp theo màu sắc, ví dụ: rượu đỏ kết hợp với những món ăn chế biến từ thịt đỏ (bò, heo,…), rượu trắng kết hợp món ăn chế biến từ thịt trắng (gà, cá,…), thì công thức kết hợp món ăn với bia thủ công lại phức tạp hơn. Phải cân nhắc đến những yếu tố cấu thành hương vị, nồng độ và cảm giác của món ăn để từ đó lựa chọn loại bia phù hợp. Nếu chọn không khéo có thể bia sẽ át hết mùi vị của đồ ăn hay ngược lại.

Địa điểm quán Craft Beer dân văn phòng ưa chuộng:

Tọa lạc ở 2 vị trí đắc địa, hiện tại nhà hàng Bia Sành Điệu có 2 cơ sở : Cơ sở 1 địa chỉ số 13, lô 12B Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy. Cơ sở 2: 322 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Nhờ những loại craft beer độc lạ và thơm ngon miệng kết hợp cùng thực đơn đa dạng, Bia Sành Điệu luôn là địa điểm nổi bật khi dân công sở tìm kiếm một quán craft beer để gặp gỡ và thưởng thức bia thủ công mát lạnh.
 

Rất nhiều loại bia ở đây đã đạt những giải thưởng bia Châu Á  như Imperial IPA, Dream Alone Pale Ale, Hai Van Haze, Dragon 3 coil IPA....Chi tiết xem tại đây. Nếu có dịp đến, bạn hãy gọi một trong số những loại bia này để thử và cảm nhận nhé!

Đừng quên thực đơn kết hợp Âu- Á vô cùng đặc sắc của nhà hàng, mỗi loại craft beer đều có rất nhiều món ăn có thể kết hợp cùng, giúp tôn lên hương vị hòa hợp vô cùng ngon miệng.

Tại Bia Sành Điệu, các sự kiện như Event Trải Nghiệm Bia Thủ Công Miễn Phí , Happy Hour, Một Lít Một Phút, Thử Sức Bia Thủ Công 10 Cấp Độ luôn hấp dẫn đông nhân viên công sở tham gia để có những trải nghiệm vui vẻ. Các bạn có thể xem thêm các chương trình ưu đãi trong tháng tại Bia Sành Điệu tại đây.

Không chỉ là xu hướng nhất thời, craft beer tại Việt Nam đang dần thu hút một số lượng khách nhất định, đồng thời hình thành nên một cộng đồng gồm những người có đam mê, nhiệt huyết dành cho công việc sáng tạo đầy thú vị này.
Hãy thử và cảm nhận, chắc chắn bạn cũng sẽ “fall in love” với những vị craft beer độc đáo tại Bia Sành Điệu.