-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Để trả lời câu hỏi này trước hết xin giới thiệu bia thủ công là gì ?
Bia Thủ Công là loại bia được ủ một cách thủ công ở các xưởng với quy mô nhỏ, bởi những người thợ nấu bia hay còn gọi là Brewmaster. Bia thủ công ( craft beer) mang phong cách cá nhân của người tạo ra nó một cách rõ nét. Người thợ ủ bia theo trường phái khác nhau sẽ tạo ra hương vị khác nhau. Họ sáng tạo cùng nguyên liệu phong phú, đó là hàng trăm loại trái cây, hương liệu, thảo mộc khắp mọi nơi vì thế mà có những loai bia vải, bia chanh leo hay bia táo ra đời. Đặc biệt, những dấu ấn mang tính đặc thù của của mỗi vùng miền cũng có thể trở thành chất liệu sáng tạo để làm nên những hương vị bia độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được.
Màu sắc của bia thủ công cũng rất phong phú, từ nhạt đến đậm. Bia thủ công nói không với việc sử dụng phẩm màu! Màu sắc của bia đều được sản xuất từ những nguyên liệu thiên nhiên như các loại hoa quả, cốm, gừng… mà tạo nên những tông màu khác nhau như: Vàng, hổ phách, đỏ, nâu, đen…
Điều tạo nên chất lượng của Craft Beer chính là hương vị và độ cồn. Hương vị đắng đậm đà, mỗi dòng bia mang một hương vị riêng biệt như Pilsner, IPA, Stout… Có nhiều dòng bia mang hương vị đặc trưng của địa phương. Độ cồn của bia thủ công cũng phong phú không kém, từ thấp đến cao (4 – 13%) để phù hợp với nhiều tệp khách hàng khác nhau.
Mỗi loại bia là một hương vị và màu sắc khác nhau
Hiện tại trên thế giới, bia thủ công khá phổ biến chiếm đến 15-25% thị phần bia nói chung tuỳ vị trí địa lý, còn ở Việt Nam, khái niệm bia thủ công còn khá mới mẻ, tính sơ lược khoảng 40 thương hiệu và hàng trăm loại bia khác nhau nhưng thị phần so với bia công nghiệp còn chưa được 1% nên còn khá ít người biết đến.
Với bia công nghiệp, có 3 dòng đang được đánh giá cao trên thị trường là Carsberg, Heineken và Budweiser, bia loại này thường màu sáng, nhẹ dễ uống, độ cồn chỉ khoảng 5%. Còn với bia thủ công, có đến hàng trăm loại với nhiều hương vị khác nhau cũng như độ cồn độ đắng khác nhau, bia nhẹ thì 4% còn nặng thì có thể lên 12 - 13%. Để đánh giá khách quan thì không thể nói bia nào ngon hơn vì còn phụ thuộc vào cảm nhận và sở thích của người uống bia, có người thích bia nhẹ, thích nặng, thích đắng hay không đắng, hay có vị hoa quả hay không có hoa quả nhưng chắc chắn một điều rằng bia thủ công có thể đáp ứng được hết tất cả nhu cầu thưởng thức của mọi người.
Hương vị bia Imperial IPA 9% đoạt giải huy chương vàng Châu Á
Với bia thủ công, bạn có thể thưởng thức rất nhiều loại mới chọn được hương vị yêu thích của riêng mình, và có một điều rất hay với bia thủ công là luôn có sự mới mẻ, rất rất nhiều loại bia mà bạn chưa từng thưởng thức và các nghệ nhân liên tục sáng tạo ra các loại bia mới nên sẽ không bao giờ có sự nhàm chán. Đằng sau mỗi ly bia thủ công là sự độc đáo, khác biệt, như lựa chọn hương gì, vị gì, màu gì, độ cồn bao nhiêu độ đắng bao nhiêu.
Những hương vị bia thủ công được yêu thích
Với bia thủ công, cách uống bia cũng rất khác. Uống bia thủ công đúng cách là phải uống chậm rãi một chút để cảm nhận hương vị. Việc đầu tiên là rót bia vào ly để lạnh, nhìn vào ly thì ta sẽ cảm nhận được màu sắc của từng loại bia, độ đậm của bia, cũng như mùi hương độc đáo của loại bia đó. Tiếp theo ngửi mùi bia, mùi hương cũng rất quan trọng trong lúc thưởng thức bia. Hầu hết những mùi vị mà bạn nghĩ là mình đang nếm thực chất đều là những thứ bạn “ngửi” được từ trong miệng. Vậy nên bước tiếp theo sau khi đã rót bia vào ly và nhìn ngắm đủ sẽ là đưa ly lên và hít một hơi thật sâu. Đó có thể là mùi bánh mì, hương cam chanh, cây thông, hoa cỏ, hay mùi khác? và sau đó là uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị rõ nét hơn.
Ngoài ra, với bia thủ công có nhiều loại nồng độ cồn thấp lên cao và độ đắng khách nhau, nên khi uống bia ta nên uống theo nồng độ tăng dần hoặc độ đắng tăng dần để tránh mất vị bia. Nếu uống cao xuống thấp thì ly bia sau sẽ rất nhạt và mất vị ngon.
Cuộc thi chinh phục 10 cấp độ tại Bia Sành Điệu
Cuộc thi thẩm vị đoán tên bia tại Bia Sành Điệu
Trên đây là một số trong rất nhiều lý do để bia thủ công được hầu hết mọi tín đồ yêu thích. Nếu bạn là người cũng thường uống bia nhưng chưa thử qua bia thủ công thì CHẮC CHẮN rằng bạn nên thử một lần để hiểu tại sao Bia Thủ Công sẽ là xu hướng của tương lai.
Tại Bia Sành Điệu hiện tại đang có hơn 30 loại bia thủ công, với đầy đủ các loại bia ngon từ mọi miền tổ quốc tập hợp về. Kể đến miền bắc có thương hiệu bia thủ công khá nổi tiếng như C-Brewmaster với bia Nàng Bạch Tuyết thơm ngon hảo hạng, Barett với California IPA độ cồn 6.3 đắng 62 IBU. Hay ở miền trung có thương hiệu cực kỳ nổi tiếng trong giới là 7Bridges với khá nhiều bia đoạt giải huy chương vàng trong các cuộc thi bia châu Á.
5 vị bia đoạt Huy Chương Vàng Bạc Châu Á
Ở miền nam cũng có khá nhiều cái tên góp mặt tại Bia Sành Điệu như Platinum với 2 dòng Pale Ale và Golden Ale thơm mát dễ uống. Pasteur Street với Jasmine IPA đã làm nên tên tuổi của thương hiệu bia này. Ngoài ra còn rất nhiều tên tuổi khác góp mặt tạị Bia Sành Điệu...
Với bia thủ công bạn nên uống theo ly bé 210 ml để dễ uống hơn và có thể thử được nhiều vị hơn, ngoài ra bạn cũng có thể chọn theo set bia từng 4 vị một, sắp xếp theo độ cồn tăng dần và độ đắng hương vị tăng dần.
Set Sành Điệu với 4 vị bia đặc biệt của riêng nhà hàng
Món ăn đi kèm với bia thủ công
Ly Bạch Tuyết ( C-Brewmaster )
Các bạn có thể tham khảo thêm bia và menu của Bia Sành Điệu theo đường link:
- Menu Bia: https://biasanhdieu.com/menu-bia-tuoi-thu-cong
- Menu đồ ăn: https://biasanhdieu.com/set-menu
- Khách hàng đánh giá về Bia Sành Điệu trên Google: https://g.co/kgs/wmbgiw
- Chương trình khuyến mãi trong tháng của Bia Sành Điệu: https://biasanhdieu.com/chuong-trinh-uu-dai-thang
Bia Sành Điệu tự hào là nơi tập hợp nhiều bia thủ công ngon nhất trên toàn quốc, nơi hội tụ của những vị bia đoạt giải huy chương Châu Á. Với số lượng bia nhiều nhất cũng như sự thay đổi cập nhật thường xuyên bia mới sẽ là điểm đến quen thuộc cho những người sành bia.
Chúc các bạn tìm được vị bia thủ công yêu thích của riêng mình tại Bia Sành Điệu. Wellcome !
