-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
CRAFT BEER LÀ GÌ ?
01/10/2020
Cơn sốt bia thủ công bùng nổ khiến Việt Nam trở thành điểm đến lý tưởng trong mắt các nhà làm bia trên thế giới. Tuy nhiên, làm bia thành công ở một xứ sở nhiệt đới như Việt Nam không phải là chuyện đơn giản.
Người uống bia thủ công không chỉ xem đây như một thức uống kích thích, mà bản thân ly bia cũng chính là “tâm điểm” của những cuộc hẹn, những buổi trò chuyện. Không chỉ tỉ mỉ ở phương thức sản xuất, bia thủ công còn đa dạng về hương vị và kiểu loại. Không dễ để nhận ra sự khác biệt này nếu bạn là người mới bắt đầu, và bạn sẽ phát điên khi phải đọc qua những cái tên hay chỉ số khó hiểu mình chưa từng nghe qua.
Đúng là Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu không-thể-tốt-hơn để làm bia, nhưng với nhiệt độ trung bình ở đây lúc nào cũng ở ngưỡng 30 độ C thì bia ngon thôi chưa đủ, phải phù hợp với tiết trời và vị giác dân đại phương nữa thì mới xác định được yếu tố thành bại của thương hiệu.
Đã bao giờ bạn nghe đến những loại bia thủ công với thành phần như trái cherry, hoa bưởi hay hoa nhài ? Nếu chưa thì cũng đừng quá ngạc nhiên, bởi đó mới chỉ là một vài ví dụ trong cả một danh sách dài những công thức làm bia thủ công sử dụng thành phần mang đậm chất đặc sản vùng miền mà các thương hiệu bia thủ công đang sáng tạo ra, điển hình là Sàh Điệu IPA, Far East IPA, Storm eye raw IPA,....
1. ABV – Alcohol By volume
Đây là thuật ngữ nhằm chỉ độ cồn trong bia (%). Số % càng lớn thì nồng độ bia càng mạnh. Với các loại bia lager/pilsner, ABV sẽ thường ở mức 5%, cũng là mức độ nhẹ nhất trong các bia thủ công. Chính vì vậy, hãy chú ý đến thông số này và lựa chọn cho mình loại bia phù hợp với khả năng.
2. IBU – International Bitterness Unit
Đây là thuật ngữ nhằm chỉ độ đắng của bia, từ 0 đến 100+. Chỉ số IBU càng cao, bia càng đắng. Vị đắng là yếu tố hấp dẫn nhưng cũng đáng sợ với nhiều người, do đó hãy kiểm tra IBU thật kỹ trước khi gọi bia bạn nhé. Và thông thường,những loại bia có IBU dưới 25 sẽ là bia nhẹ. Đây có thể là loại bia phù hợp cho các bạn “nhập môn” và phái nữ.
Để có thể phân biệt chính xác, thì có đến hàng chục loại bia thủ công khác nhau.Tuy nhiên, riêng ở Bia Sành Điệu đag sở hữu 30 vị bia tính đến thời điểm hiện tại là con số nhiều nhất nhì Hà Nội.Cùng Bia Sành Điệu điểm danh các vị bia đó nhé!!
1, KÝ ỨC ÙA VỀ
Vị bia với nồng độ 4.2% khá nhẹ, dễ uống, vị chanh leo rất thơm, cảm nhận sự khác biệt. Một vị bia có mùi vị đặc trưng gợi nhớ đến quá khứ, để lại ấn tượng khó phai khi thưởng thức.
Nàng Bạch Tuyết nồng độ 4.5%, được nấu từ giống lúa mì Đức và dòng ,men tạo nhiều ester Bia từ Bỉ. Hương hoa bia kết hợp từ Mỹ và Đức. Tất cả tạo nên một hương vị bia mềm dịu, thanh thoát, rẩ đáng để thử qua một lần.
3, ELECTRIC IPA
Electric ipa nồng độ 5.5%, mang huơg vị đặc trưng của mạch nha, vị trái cây. Fan của dòng IPA không thể bỏ qua hương vị này.
4, GIỌT ĐẮNG
ABV: 5.6%, có thể gói gọn hương vị của loại Stout đặc biệt này là “ ngọt ngào và đắng cay” . Vị đắng của Socola, mạch nha rang cháy hòa quyện với hương cacao, vanila ngọt ngào. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận những cảm xúc mà vị bia này mang lại....
5, HÀ NỘI IPA
ABV: 6.0%, với màu hổ phách bắt mắt, lớp bọt mịn và hương vị ngọt ngào xen lẫn đắng nhẹ cùng mùi thơm lan tỏa, Homie Hanoi IPA chắc chắn sẽ làm hài lòng những quý khách yêu thích dòng bia IPA.
ABV: 6.2%, kết hợp 7 loại hoa bia thượng hạng, ủ và lên men 3 lần tạo nên vị đắng tinh tế, hậu dư vị độc quyền chỉ có tại Bia Sành Điệu mà bất cứ ai cũng nên thử ít nhất một lần.
7, ACLIFORNIA IPA
ABV: 6.3%, bia được nấu theo phong cách Mỹ với hương thơm chủ đạo của 6 loại hoa bia đặc trưng của IPA
8, JASMINE IPA
ABV:6.5%, một trong những loại hương vị được ưu chuộng tại Bia Sành Điệu. Đặc trưng của dòng IPA với độ đắng 50 và mùi thơm từ hoa nhài khô kết hợp cùng hoa bia.
9, DREAM ALONE PALE ALE
ABV: 5.7%, vị bia tuyệt ngon với màu vàng sáng, đưa lên mũi có mùi thơm của quýt và xoài xem lẫn.Hương vị cân bằng và sảng khoái,hậu vị của đào và việt quất đọng lại nơi vòm họng.
ABV:6.0% , vị bia khá nặng độ được chưng cất qua nhiều công đoạn, có vị đắng hoa bia đặc trưng và hương thơm hoa bia rõ nét. Thích hợp với những bạn ưu thsich sự mạnh mẽ, tải nghiệm và muốn thay đổi khẩu vị.
11, LOOSE RIVET NEW ENGLAND IPA
ABV: 7.5%, vị bia được lên men đúng điệu khẩu vị người Anh Quốc. Bạn sẽ ngửi thấy mùi dứa, quất ngào ngạt ngay khi đưa lên mũi.Vị bia có chút béo ngậy của kem phảng phất trong miệng.Tầng vị cuối cùng là hương bưởi, ổi và cam. Loại bia rất đáng nên thử ít nhất một lầm.
12, IMPERIAL IPA
ABV: 9.0%, với sự cân bằng tuyệt hảo giữa hương vị đắng nồng đặn trưng của hoa bia và vị bia cực mạnh, imperial IPA chính là lựa chọn tuyệt vời nhất cho những người yêu haa bia đích thực.
ABV: 4.8%, lấy cảm hứng từ cầu rồng phun lửa Đà Nẵng và 3 nhịp uốn màu vàng của thân rồng, loại bia IPA nhẹ này tràn ngạp hương thơm của 3 loại hoa bia cùng 3 loại mạch nha giàu vị. Vị bia từng giành giải huy chương bạc tại cuộc thi bia châu Á 2018 ở hạng mục Pale Ale....
14, AMBER ALE
ABV: 5.1%, vị bia Bỉ dễ uống với hương nhẹ nhàng của caramel, trái cây khô, bánh mỳ và kẹo mật rỉ, bên trên là lớp bọt trắng mịn, không lọc.
15, CƯỚP BIỂN CARIBE
ABV: 13%, vị bia khá mạnh với sự kết hợp cân bằng giữa các loại hoa bia hảo hạng.Cướp biển Caribe là vị bia độc quyền chỉ có tại Bia Sành Điệu dành cho tín đồ bia thủ công rất đáng thử một lần.
16, APPLE CIDER
ABV: 4.4%, Apple cider là sản phẩm được hình thành từ quá trình lên men Táo tự nhiên.Hương vị thanh mát,cuốn hút và khó thể chố từ. Hương vị thích hợp cho phái nữ.
NGOÀI RA CÒN CÓ CÁC DÒNG BIA BỈ VỚI NỒNG ĐỘ THẤP DỄ UỐNG
Bỉ là vương quốc nổi tiếng thế giới về các dòng bia ngon thượng hạng. Tại Bỉ, bia khôn gchỉ là đồ uốg mà còn là văn hóa ăn sâu trông tiềm thức mỗi người. Nguyễn liệu để làm nên bia Bỉ là các loại lúa mạch, mạch nha hảo hạng nhất, men bia và nước tinh khiết, quá trình lênmen nghiêm ngặt. Tất cả đã tạo nên một hương vị cân bằng, trọn vẹn và tinh tế mà bất kì ai cũng nên thử một lần.
Để trải nghiệm sự khác biệt của các vị bia này thì địa chỉ duy nhất nên đến => “ BIA SÀNH ĐIỆU”
Add 1: 13 Lô 12B, Trung Yên 3, Trung Hòa, Cầu Giấy
Add 2: 322 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
