BIA THỦ CÔNG ĐƯỢC LƯU TRỮ NHƯ THẾ NÀO?

Bia Thủ Công được du nhập vào Việt Nam trong giai đoạn 2015-2016 và nhanh chóng trở thành một làn sóng mới thu hút, được đón nhận và lan tỏa tại thị trường có sức tiêu thụ đồ uống chứa cồn đứng thứ 16 trên thế giới này. Thành công của Bia Thủ Công chính là ở hương vị thơm ngon đặc trưng, nguyên liệu chọn lọc và công thức riêng, ghi đậm bản sắc của từng thương hiệu. Giá trị như thế, vậy chúng được lưu trữ như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé!!
 

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN

. Nhiệt độ tối ưu để bảo quản bia tươi là 3,33*C. Nếu nhiệt độ cao hơn mức cho phép, sẽ khiến bọt bia nổi nhiều và quá trình lên men sẽ sản sinh nhiều khí ở trong chai bia, dễ dẫn đến việc chai bị vỡ, nổ hoặc xì bia đối với bia lon. Còn nếu nhiệt độ thấp hơn, sẽ bị mất vị. 

. Áp suất để bảo quản bia thủ công là từ 10PSI - 12PSI. Sai lệch nhiệt độ sẽ khiến bia bị biến đổi về chất
 

QUY CÁCH ĐÓNG GÓI VÀ LƯU TRỮ

. Keng Inox - rất chắc chắn và dễ vận chuyển, chống đổ vỡ, giữ hương vị bia rất tốt. Đối với lượng khách hàng tiêu thụ Bia Thủ Công tươi luôn chiếm tỉ lệ không hề nhỏ như hiện nay. Sau khi sản xuất xong những mẻ bia, nhiều doanh nghiệp sẽ lựa chọn keng inox như một giải pháp tối ưu nhất

. Chai Thủy Tinh - là lựa chọn khá được ưa thích về hình thức vẫn có độ rủi ro trong quá trình vận chuyển nếu không có phương thức phù hợp

. Lon - phổ biến và tiện lợi, bảo đảm chất lượng. Một lon bia gọn, nhẹ, tốn ít chi phí vận chuyển. Lớp nhôm cũng là một tấm bảo vệ hoàn hảo, ngăn bia khỏi sự tác động của ánh sáng, giúp bia không bị biến chất hoặc bị oxy hóa do tia cực tím. Ngoài ra, quy cách lon nhôm giữ được lượng không khí bên trong không đổi, men bia đảm bảo không có sự xâm nhập từ bên ngoài tốt hơn bia chai thủy tinh