BIA THỦ CÔNG CÓ GÌ HAY???

Bia thủ công hay còn được gọi là “craft beer” có thể còn là một khái niệm mới mẻ tại Việt Nam nhưng hiện đang dần được nhân rộng và tạo nên một làn sóng mới trong giới công sở.Đây không chỉ là cơn sốt nhất thời mà còn là một xu hướng văn hóa mới mẻ, có sức hấp dẫn riêng của mình.

GIẢI MÃ SỨC HẤP DẪN CỦA BIA THỦ CÔNG

 Được định nghĩa là loại bia được ủ hay sản xuất tại những xưởng ủ bia có sản lượng nhỏ, thường là những xưởng sản xuất hoạt động độc lập, và áp dụng quy trình ủ bia truyền thống, kết hợp với những nguyên liệu đa dạng để tạo hương vị riêng biệt. Do những quy định giới hạn về sản lượng và quy trình sáng tạo riêng biệt, thị trường bia thủ công chưa phát triển đủ lớn để được coi là một ngành công nghiệp nhưng lại là cơ sở tạo ra những cộng đồng hoạt động rất sôi nổi.

 Các chuyên gia ẩm thực cho rằng quá trình ủ bia có nhiều điểm tương đồng với quá trình làm rượu vang, bởi đó là sự kết hợp khéo léo từ nguyên liệu truyền thống và sự sáng tạo trong quá trình ủ bia, lên men. Vì thế việc thưởng thức loại bia này cũng sẽ trở nên đặc biệt hơn nếu bạn dành thời gian tìm hiểu và trải nghiệm.

 Khác với những quán nhậu bình dân đông đúc và tấp nập, thì “Bia thủ công” thu hút một lượng lớn dân văn phòng đến gặp gỡ sau giờ làm và thư giãn cùng hương vị bia độc đáo. Với loại bia này, mọi người thưởng thức nhiều hơn là uống như một món giải khát, điều đó đòi hỏi sự tinh tế giống như khi thưởng thức rượu vang hay cocktail.

 Bên cạnh nam giới, các vị khách nữ tính cũng khá ưa chuộng loại bia này.hương vị bia được các quý cô công sở ưa thích nhất tại Bia Sành Điệu là Belgo Cherry– một sự kết hợp đặc biệt giữa lúa mạch và hoa bia để khuếch đại hương vị của trái Cherry, tạo ra mùi vị trọn vẹn trong từng ngụm bia. Và dù lạnh lùng hay nóng bỏng, Belgo Cherry vẫn cứ đậm đà và ngọt ngào như một nửa dịu dàng còn lại của thế giới.Ly của loại bia này thường là loại ly thấp, giúp thực khách thưởng thức khi bia vẫn còn mát lạnh. Nên tránh cầm vào thân ky để thân nhiệt không làm tăng nhiệt độ của ly bia. Độ cồn ABV: 3.5% | Độ đắng IBU: 10

 Bia thủ công rất đa dạng về nồng độ cồn, vì vậy bất cứ ai cũng có thể tìm được loại bia vừa ý cũng như vừa sức mình.Nhiều xưởng ủ bia cũng chú trọng phát triển sản phẩm đóng chai. Tuy nhiên, vì loại bia này không có chất bảo quản và đòi hỏi phải được giữ ở nhiệt độ phù hợp nên hương vị nguyên bản cũng như chất lượng của bia chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian ngắn.

KẾT HỢP THƯỞNG THỨC MÓN ĂN

Một trong những điều thú vị mà loại bia này mang tới là khách hàng có thể kết hợp các hương vị bia với những món ăn khác nhau để tạo nên sự hòa hợp ấn tượng. Nếu rượu vang được kết hợp theo màu sắc, ví dụ: rượu đỏ kết hợp với những món ăn chế biến từ thịt đỏ (bò, heo,…), rượu trắng kết hợp món ăn chế biến từ thịt trắng (gà, cá,…), thì công thức kết hợp món ăn với bia thủ công lại phức tạp hơn. Phải cân nhắc đến những yếu tố cấu thành hương vị, nồng độ và cảm giác của món ăn để từ đó lựa chọn loại bia phù hợp. Nếu chọn không khéo có thể bia sẽ át hết mùi vị của đồ ăn hay ngược lại.

 Không chỉ là xu hướng nhất thời, craft beer tại Việt Nam đang dần thu hút một số lượng khách nhất định, đồng thời hình thành nên một cộng đồng gồm những người có đam mê, nhiệt huyết dành cho công việc sáng tạo đầy thú vị này.Dự báo trong năm 2020 “craft beer” sẽ làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống tại Việt Nam dành cho những người thích trải nghiệm những điều mới lạ này.

 Và Bia Sành Điệu luôn sẵn sàng đón chờ quý khách dù là buổi trưa hay buổi tối các ngày trong tuần.Còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức những ly BIA-THỦ-CÔNG mát lạnh sảng khoái cùng các món nhậu đặc sắc cùng những chiến hữu thân thuộc ?